Die Suche nach der perfekten Bratpfanne: Ein endloses Unterfangen, das mich lange begleitet hat. Eine Pfanne, die robust, langlebig und vor allem auch optisch ansprechend ist, war mein Ziel. Die LE CREUSET Signature Gusseisen Brat- und Servierpfanne schien mir der ideale Kandidat. Aber hat sie die hohen Erwartungen auch erfüllt?
Eine gute Gusseisenpfanne soll ein Leben lang halten – das ist zumindest die Versprechung. Doch vor dem Kauf einer solchen Pfanne sollten einige Punkte bedacht werden. Gusseisenpfannen sind schwer und benötigen eine gewisse Pflege, um ihre Eigenschaften zu erhalten. Der ideale Kunde ist ein passionierter Koch, der Wert auf Qualität, Langlebigkeit und ein schönes Design legt und bereit ist, etwas mehr für eine hochwertige Pfanne auszugeben. Wer hingegen eine leichte, pflegeleichte Pfanne sucht, sollte sich eher nach einer Alternative aus anderen Materialien umsehen, beispielsweise aus Edelstahl oder Keramik. Fragen Sie sich vor dem Kauf: Wie oft koche ich? Welchen Herd besitze ich (Induktion geeignet)? Bin ich bereit, die Pfanne regelmäßig zu pflegen? Wie wichtig ist mir das Gewicht und die Optik der Pfanne?
- Emailliertes Gusseisen sorgt für hervorragende Wärmeverteilung und -speicherung
- Sofort einsatzbereit, erfordert kein Würzen
- Leicht zu reinigende und langlebige Emaille widersteht Stumpfen, Flecken, Absplittern und Rissen
Die LE CREUSET Signature im Detail
Die LE CREUSET Signature Gusseisen Brat- und Servierpfanne verspricht hervorragende Wärmeverteilung und -speicherung dank emailliertem Gusseisen. Sie ist sofort einsatzbereit und benötigt kein Einbrennen. Die langlebige Emaille ist leicht zu reinigen und widerstandsfähig gegen Kratzer und Absplitterungen. Im Vergleich zu anderen Gusseisenpfannen zeichnet sie sich durch ihr geringeres Gewicht aus, was den Umgang erleichtert. Sie ist für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet und ofenfest bis 260 °C. Diese Pfanne ist ideal für alle, die gerne auf dem Herd und im Ofen zubereiten und eine hochwertige, langlebige Pfanne suchen. Weniger geeignet ist sie für Personen, die eine besonders leichte Pfanne bevorzugen oder nur selten kochen.
Vorteile:
- Hervorragende Wärmeverteilung
- Langlebige und robuste Emaille
- Für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion
- Ofenfest bis 260 °C
- Relativ leichtes Gewicht für eine Gusseisenpfanne
Nachteile:
- Gewicht (trotz des geringeren Gewichts im Vergleich zu anderen Gusseisenpfannen immer noch relativ schwer)
- Preis
- Beschichtungsfehler können vorkommen (siehe Nutzerbewertungen)
- THERMO-SIGNAL-TEMPERATURINDIKATOR: Wechselt die Farbe, wenn die Pfanne die ideale Temperatur erreicht hat, für makellose Bratergebnisse
- ANTIHAFTBESCHICHTUNG: Dank der mit Titanpartikeln verstärkten Antihaftversiegelung ist diese Pfanne besonders widerstandsfähig und langlebig, zudem ermöglicht sie eine mühelose Reinigung
- Inhalt: 1x Pfanne unbeschichtet 28 cm (Höhe 6,2 cm) - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm - Artikelnummer: 0790386991
Funktionen und ihre Vorteile im Praxistest
Wärmeverteilung und -speicherung
Der wichtigste Aspekt einer guten Bratpfanne ist die gleichmäßige Wärmeverteilung. Die LE CREUSET Signature Pfanne überzeugt in diesem Punkt voll und ganz. Die Wärme wird gleichmäßig verteilt und gespeichert, was zu perfekt gebratenen Ergebnissen führt. Das Anbraten von Fleisch gelingt hervorragend, und auch empfindliche Speisen werden schonend gegart. Diese Funktion ist entscheidend für gelungene Gerichte und ein angenehmes Kocherlebnis.
Die Emaille-Beschichtung
Die Emaille-Beschichtung ist ein weiterer großer Pluspunkt. Sie ist extrem robust und widerstandsfähig gegen Kratzer und Absplitterungen. Ich habe die Pfanne bereits unzählige Male mit Metallbesteck verwendet, ohne dass die Beschichtung Schaden genommen hätte. Die Reinigung ist ebenfalls unkompliziert, da nichts anbrennt und die Reinigung mit Wasser und Spülmittel problemlos funktioniert. Diese widerstandsfähige Beschichtung trägt maßgeblich zur Langlebigkeit der LE CREUSET Pfanne bei.
Vielseitigkeit: Herd und Ofen
Die LE CREUSET Signature Pfanne ist sowohl auf allen Herdarten als auch im Ofen verwendbar. Das ermöglicht ein flexibles Kochen und eröffnet zahlreiche kulinarische Möglichkeiten. Ich nutze diese Funktion oft, um Speisen im Ofen zu gratinieren oder zu überbacken. Die Vielseitigkeit ist ein wichtiger Faktor, der den Komfort und die Effizienz beim Kochen deutlich erhöht. Die Ofenfestigkeit bis 260°C ermöglicht ein breites Spektrum an Zubereitungsmethoden.
Das Gewicht der Pfanne
Das Gewicht der Pfanne ist ein zweischneidiges Schwert. Einerseits vermittelt es ein Gefühl von Robustheit und Qualität. Andererseits ist sie für manche Nutzer, insbesondere für Personen mit eingeschränkter Kraft, möglicherweise zu schwer. Ich persönlich empfinde das Gewicht als angenehm, da es ein Gefühl von Stabilität und Kontrolle beim Kochen vermittelt. Jedoch sollte man sich des Gewichts bewusst sein, bevor man die LE CREUSET Pfanne kauft.
Erfahrungen anderer Nutzer
Meine positiven Erfahrungen mit der LE CREUSET Signature Gusseisenpfanne spiegeln sich auch in den Online-Bewertungen wider. Viele Nutzer loben die hervorragende Qualität, die Langlebigkeit und die perfekte Wärmeverteilung. Allerdings gibt es auch vereinzelte negative Stimmen, die von Beschädigungen bei der Lieferung oder von Problemen mit der Beschichtung berichten. Dies scheint aber eher die Ausnahme zu sein.
Fazit: Eine lohnende Investition?
Die Suche nach der perfekten Bratpfanne ist für viele eine Herausforderung. Die LE CREUSET Signature Gusseisen Brat- und Servierpfanne bietet eine hervorragende Wärmeverteilung, eine robuste Emaille-Beschichtung und ist vielseitig einsetzbar. Sie ist zwar nicht günstig, aber die Langlebigkeit und die Qualität rechtfertigen meiner Meinung nach den Preis. Allerdings sollte man sich des Gewichts bewusst sein und die Möglichkeit von Produktionsfehlern in Kauf nehmen. Klicken Sie hier, um sich selbst ein Bild von der LE CREUSET Signature Gusseisen Brat- und Servierpfanne zu machen.
Letzte Aktualisierung am 2025-09-11 / Affiliate-Links / Bilder aus der Amazon Product Advertising API