Die Lust auf Kochen im Freien, auf dem Grill oder sogar über offenem Feuer packt viele, doch oft fehlt das passende Werkzeug. Man möchte mehr als nur Würstchen braten – man träumt von saftigen Schmorgerichten, selbst gebackenem Brot oder sogar einem Kuchen direkt aus dem Glutbett. Genau diese Vielseitigkeit im Outdoor-Kochen, gepaart mit der Möglichkeit, das gleiche Equipment auch auf dem heimischen Herd zu nutzen, ist eine Herausforderung. Ohne spezialisiertes Kochgeschirr bleiben viele kulinarische Türen verschlossen, und man ist auf einfachere Zubereitungsarten beschränkt. Ein Dutch Oven Set wie dieses hätte mir persönlich in vielen Situationen sehr geholfen.
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Wichtige Überlegungen vor dem Kauf eines Gusseisen Sets
Bevor man sich für den Kauf eines Gusseisen Kochsets entscheidet, sollte man einige Punkte bedenken, um sicherzustellen, dass es auch wirklich den eigenen Bedürfnissen entspricht. Solche Sets sind ideal für alle, die das Kochen über Feuer oder glühenden Kohlen lieben, aber auch die Vorteile von Gusseisen auf dem heimischen Herd – sei es Gas, Elektro oder Induktion – schätzen. Die Probleme, die ein gutes Gusseisen Set löst, sind vielfältig: gleichmäßige Hitzeverteilung, ausgezeichnete Wärmespeicherung, Langlebigkeit und die Möglichkeit, unterschiedlichste Gerichte – von Eintöpfen und Braten bis hin zu Brot und Kuchen – zuzubereiten.
Der ideale Käufer ist jemand, der gerne experimentiert, Wert auf robuste, langlebige Ausrüstung legt und bereit ist, etwas Zeit in die Pflege des Materials zu investieren (das sogenannte Einbrennen). Für wen ist es weniger geeignet? Jemand, der ausschließlich leichtes Kochgeschirr bevorzugt, keine Zeit oder Lust auf die Gusseisenpflege hat oder nur selten kocht. Diese Personen sind vielleicht mit Edelstahl- oder beschichtetem Aluminiumgeschirr besser bedient, da es leichter ist und weniger Pflege benötigt, allerdings auch nicht die gleichen Kocheigenschaften, insbesondere bei hohen Temperaturen und über offener Flamme, bietet.
Zu den wichtigen Überlegungen vor dem Kauf gehören: die Größe und Kapazität der einzelnen Töpfe und Pfannen im Set (reicht ein 3,6L Dutch Oven für meine Bedürfnisse?), die Art und Anzahl des enthaltenen Zubehörs (ist alles dabei, was ich brauche?), die Verarbeitungsqualität des Gusseisens selbst, die Eignung für verschiedene Herdarten und natürlich die Lagerung. Gusseisen ist schwer und benötigt Platz, idealerweise in einer trockenen Umgebung. Auch der Zustand bei Lieferung und die Qualität eventuell mitgelieferter Aufbewahrungsmöglichkeiten sollten bedacht werden.
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Das KESSER Dutch Oven Set im Detail
Das KESSER Dutch Oven Set präsentiert sich als umfangreiche Kollektion von 12 Teilen aus Gusseisen, verpackt in einer Holzbox. Das Versprechen ist klar: eine universelle Kochlösung für Grill und Küche, die verschiedenste Zubereitungsarten ermöglicht. Das Set umfasst einen Dutch Oven Topf (3,6L), einen Saucen- oder Stieltopf, eine große Pfanne, eine vielseitige Wendeplatte (glatt/gerippt), einen Deckelheber, einen Metallständer für Kohlen, die besagte Holzbox zur Aufbewahrung, zwei Schutzhandschuhe, ein Rezeptbuch, einen Ringreiniger und einen Stapelrost. Ein besonderes Highlight ist das enthaltene Waffeleisen.
Dieses Set richtet sich an ambitionierte Outdoor-Köche, Campingfreunde und alle, die die traditionellen Vorteile des Gusseisens entdecken möchten. Es ist weniger geeignet für Menschen, die ein leichtgewichtiges, einfach zu handhabendes Set für den schnellen Einsatz suchen oder keinen Wert auf die spezifischen Kocheigenschaften von Gusseisen legen.
Hier sind die Vor- und Nachteile des Sets:
Vorteile:
* Sehr umfangreiches Set mit vielen nützlichen Teilen.
* Enthält seltenes Zubehör wie Waffeleisen und Wendeplatte.
* Gusseisenteile bieten exzellente Kocheigenschaften (Hitzespeicherung, Gleichmäßigkeit).
* Vielseitig einsetzbar (Feuer, Grill, alle Herdarten inkl. Induktion).
* Pre-seasoned (erste Benutzung ist einfacher).
* Gute Auswahl an Größen für unterschiedliche Gerichte.
Nachteile:
* Die mitgelieferte Holzbox ist von sehr schlechter Qualität und oft beschädigt.
* Das Rezeptbuch ist sehr rudimentär (nur Zutatenlisten).
* Gusseisen ist generell schwer (systembedingt).
* Einzelne Teile können initial eine Nachbehandlung (Einbrennen) erfordern.
* Kundenservice scheint laut einigen Berichten verbesserungswürdig zu sein (wenn auch mit positiven Ausnahmen).
Praktische Anwendungen und die Stärken des Sets im Einsatz
Dieses Dutch Oven Set entfaltet seine wahren Stärken im praktischen Einsatz, sei es unter freiem Himmel oder in der heimischen Küche. Die einzelnen Komponenten sind durchdacht zusammengestellt und ermöglichen eine erstaunliche Bandbreite an Zubereitungsarten. Betrachten wir die wichtigsten Teile und ihre Leistungsfähigkeit im Detail.
Das Herzstück: Der Dutch Oven Topf
Der 3,6 Liter Topf ist das zentrale Element des Sets und repräsentiert die klassische Dutch Oven Erfahrung. Sein dickwandiges Gusseisen und der gut schließende Deckel sorgen für eine hervorragende Wärmeverteilung und -speicherung. Das ist entscheidend für Schmorgerichte, bei denen Fleisch zart und saftig werden soll, oder für Eintöpfe, die lange köcheln müssen, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Über offenem Feuer oder auf Briketts platziert (mit Kohlen auch auf dem Deckel), funktioniert er wie ein Konvektionsofen. Man kann darin wunderbar Brot backen, das eine tolle Kruste bekommt, oder sogar Kuchen und Aufläufe zubereiten. Das Gewicht des Topfes ist spürbar, aber das gehört zur Natur des Materials und ist ein Zeichen für seine Robustheit und Leistungsfähigkeit. Die Handhabung mit dem Deckelheber ist sicher, auch wenn der Topf sehr heiß ist. Dieses Teil allein erweitert die Outdoor-Kochmöglichkeiten enorm.
Die Vielseitige Pfanne
Die große Gusseisenpfanne im Set ist ein Multitalent für alles, was scharf angebraten werden soll. Steaks bekommen darauf eine perfekte Kruste, Bratkartoffeln werden herrlich knusprig, und selbst Pfannkuchen oder Eierspeisen gelingen dank der gleichmäßigen Hitze gut. Die hohe Kapazität der Pfanne ist praktisch, wenn man für mehrere Personen kocht. Gusseisen hält die Temperatur auch dann konstant, wenn man kältere Zutaten hinzufügt, was gerade beim Anbraten wichtig ist. Einigen Nutzerberichten zufolge kann es nötig sein, die Pfanne anfangs ein- oder zweimal nachzueinbrennen, um eine optimale Antihaftwirkung zu erzielen und Anlaufen zu verhindern. Doch das ist bei Gusseisen nicht ungewöhnlich und mit etwas Übung schnell erledigt. Die Pfanne ist sowohl auf dem Grill als auch auf dem Herd eine Bereicherung.
Der Saucen- oder Stieltopf
Dieser kleinere Topf mit Stiel ist äußerst praktisch für Beilagen oder kleinere Mengen. Saucen, erwärmte Suppen, geschmolzene Butter oder kleinere Portionen Gemüse lassen sich darin ideal zubereiten. Sein geringeres Volumen im Vergleich zum großen Dutch Oven macht ihn handlicher für den schnellen Einsatz. Auch er profitiert von den Gusseisen-Eigenschaften und hält Speisen lange warm. Beim Camping oder Grillen ist er eine willkommene Ergänzung, um zum Hauptgericht im Dutch Oven noch eine passende Beilage zuzubereiten. Der Stiel erleichtert das Handling, besonders beim Umrühren oder Ausgießen.
Die Wendeplatte: Glatt und Gerippt
Die Wendeplatte ist ein Highlight des KESSER Sets, da sie gleich zwei Funktionen in einem bietet. Die glatte Seite ist eine hervorragende Grill- oder Bratplatte für alles, was ohne Rostmuster und besonders gleichmäßig bräunen soll – von Frühstücksspeck und Eiern über Gemüse bis hin zu Fladenbrot oder zerstoßenen Burgern (Smashburgern). Die gerippte Seite ist perfekt für klassisches Grillen. Steaks bekommen darauf appetitliche Streifen, und überschüssiges Fett kann ablaufen. Die große Fläche der Platte ist ein großer Vorteil, da man viel Grillgut gleichzeitig zubereiten kann. Das Gusseisen speichert auch hier die Hitze hervorragend und sorgt für schnelle Garzeiten und tolle Röstaromen. Die Platte kann direkt auf den Grillrost oder über das Feuer gelegt werden und ist extrem robust.
Das Waffeleisen: Süße Vielfalt
Ein Gusseisen-Waffeleisen in einem Dutch Oven Set ist eher ungewöhnlich, aber eine fantastische Ergänzung. Es ermöglicht das Backen von frischen Waffeln direkt über dem Feuer oder auf dem Grill – ein echtes Erlebnis und eine willkommene Abwechslung zu herzhaften Gerichten. Das Gusseisen sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und knusprige Ergebnisse. Ob für ein außergewöhnliches Outdoor-Frühstück oder als Dessert am Lagerfeuer, das Waffeleisen fügt dem Set eine süße Note hinzu. Es ist robust gebaut und wie das restliche Gusseisen für die Ewigkeit gemacht (bei richtiger Pflege).
Zubehör für Komfort und Sicherheit
Das Set enthält auch eine Reihe von nützlichem Zubehör. Der Deckelheber ist unverzichtbar, um den heißen Gusseisendeckel sicher abzunehmen, ohne sich zu verbrennen oder Asche ins Essen fallen zu lassen. Die Schutzhandschuhe bieten zusätzlichen Schutz beim Hantieren mit heißen Töpfen und Pfannen. Der Metallständer ist essenziell, wenn man den Dutch Oven mit Kohlen von unten befeuern möchte, da er für den nötigen Abstand sorgt. Der Stapelrost ist nützlich, um zum Beispiel Brot oder Braten im Topf zu erhöhen oder als Zwischenboden für das Backen auf zwei Ebenen. Der Ringreiniger ist das ideale Werkzeug, um hartnäckige Essensreste vom Gusseisen zu entfernen, ohne die schützende Patina zu beschädigen (keine Seife!). Das Rezeptbuch ist zwar, wie erwähnt, sehr einfach gehalten, bietet aber zumindest einige grundlegende Ideen, um sofort loslegen zu können.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Gusseisenteile des KESSER Dutch Oven Sets im praktischen Einsatz überzeugen. Sie liefern die erwartete Leistung von Gusseisen: hervorragende Hitzeverteilung, lange Wärmespeicherung und die Fähigkeit, vielseitig auf verschiedensten Hitzequellen genutzt zu werden. Die Vielfalt der enthaltenen Töpfe, Pfannen und Spezialteile wie die Wendeplatte und das Waffeleisen machen das Set zu einem echten Allrounder für unterschiedlichste Kochprojekte im Freien und in der Küche. Abgesehen von der enttäuschenden Aufbewahrungsbox und dem einfachen Rezeptbuch, die aber nicht die Kochfunktion beeinträchtigen, ist die Qualität und Funktionalität der Gusseisenteile selbst das überzeugende Argument für dieses Set. Die Tatsache, dass es bereits eingebrannt geliefert wird, ist ein weiterer Pluspunkt, der den Einstieg erleichtert, auch wenn, wie bei Gusseisen üblich, eine gewisse Nachpflege und weiteres Einbrennen für eine optimale Leistung im Laufe der Zeit notwendig sind.
Was andere Nutzer sagen: Ein Blick auf Kundenrezensionen
Um ein umfassendes Bild vom KESSER Set zu erhalten, lohnt sich ein Blick auf die Meinungen anderer Käufer. Bei meiner Recherche im Internet bin ich auf zahlreiche Bewertungen gestoßen, die ein sehr ähnliches Bild zeichnen. Viele Nutzer sind von der Qualität und Vielseitigkeit der eigentlichen Gusseisenteile begeistert. Sie loben die robuste Verarbeitung der Töpfe, Pfannen und der Wendeplatte und berichten von gelungenen Kochergebnissen, sei es beim Schmoren, Braten oder Backen. Besonders die Dichtigkeit der Deckel und die solide Anmutung der Gusseisenkomponenten werden oft positiv hervorgehoben.
Ein Punkt, der jedoch fast durchgängig kritisiert wird, ist die mitgelieferte Holzbox. Sie wird als sehr dünnwandig, schlecht verarbeitet und oft schon bei Lieferung beschädigt beschrieben. Viele Käufer sehen sie eher als einmalige Verpackung denn als dauerhafte und praktische Aufbewahrungsmöglichkeit für das schwere Gusseisen. Auch das Rezeptbuch wird häufig als zu rudimentär und wenig hilfreich bemängelt. Trotz dieser Schwächen bei der Verpackung und dem Zubehör sind die meisten Käufer mit der Leistung und Qualität des Gusseisens selbst zufrieden und finden, dass das Set einen guten Wert für den Preis bietet, insbesondere angesichts der Fülle an Teilen und des enthaltenen Waffeleisens. Ein Tipp, der in den Bewertungen häufiger auftaucht, ist das zusätzliche Einbrennen der Pfanne, um eine bessere Oberfläche zu erzielen.
Unser Urteil: Lohnt sich das KESSER Set?
Für alle, die ihre Kochkünste im Freien erweitern möchten oder die einzigartigen Vorteile des Gusseisens auf dem heimischen Herd schätzen, bietet dieses Set eine umfassende Lösung. Das anfängliche Problem, über die Grundausstattung hinaus vielseitig kochen zu können – sei es durch Schmoren, Backen oder scharfes Anbraten auf verschiedenen Hitzequellen –, wird durch die Bandbreite der enthaltenen Teile effektiv gelöst. Ohne ein solches Set bleiben viele kulinarische Möglichkeiten ungenutzt.
Das KESSER Dutch Oven Set ist aus mehreren Gründen eine überzeugende Wahl. Erstens bietet es eine beeindruckende Vielseitigkeit durch die große Anzahl und Art der enthaltenen Gusseisenteile, einschließlich seltener Extras wie dem Waffeleisen und der Wendeplatte. Zweitens überzeugt die Qualität der Gusseisenteile selbst durch ihre Robustheit und hervorragenden Kocheigenschaften. Drittens ist das Set trotz der Schwächen bei der Holzbox und dem Rezeptbuch ein guter Wert für den Preis, insbesondere wenn man den Umfang bedenkt. Wer bereit ist, über die minderwertige Holzbox hinwegzusehen oder sich selbst um eine bessere Aufbewahrungslösung zu kümmern, erhält ein leistungsstarkes und vielseitiges Kochset.
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