Kennen Sie das? Man plant einen Festtagsbraten, verbringt Stunden mit der Vorbereitung, und am Ende ist das Fleisch trocken, klebt am Boden oder die Reinigung der Form ist ein Albtraum. Dieses wiederkehrende Problem – die Herausforderung, saftige, perfekt gebräunte Braten zuzubereiten und dabei die Küche nicht in ein Schlachtfeld zu verwandeln – hat mich lange beschäftigt. Ein ungeeigneter Bräter kann den Genuss eines ganzen Essens trüben und die Freude am Kochen empfindlich stören. Es war dringend an der Zeit, eine Lösung zu finden, die nicht nur die Qualität der Speisen verbessert, sondern auch den Aufwand in der Küche minimiert. Eine wirklich gute Bratpfanne ist hierfür unerlässlich.
- Was Sie bekommen - 1 mikrowellen- und spülmaschinenfestes KitchenCraft-Keramikkännchen als Milchkännchen oder für andere Küchenzwecke, aus der klassischen Kollektion, 500 ml, 12,5 x 12,5 x 9,5 cm
- Langlebig und praktisch - Das robuste Keramik-Steingut macht dieses Milchkännchen alltagstauglich, und dank des großen Henkels lässt es sich jederzeit leicht ausgießen.
- Vielseitig verwendbar - Neben einem Milchkännchen kann dieses Keramikkännchen auch Vanillesoße für den Nachtisch, Soße für das Abendessen oder einfach Blumen als Vintage-Vase enthalten
Worauf Sie beim Kauf einer Bratpfanne achten sollten
Eine hochwertige Bratenform ist weit mehr als nur ein Behälter, in dem Fleisch im Ofen gart. Sie ist ein Schlüsselwerkzeug für alle, die Wert auf saftige Braten, knuspriges Gemüse und aromatische Soßen legen. Sie löst das Problem des Anbrennens, ermöglicht fettarmes Garen und erleichtert die Zubereitung von Bratensoße direkt auf dem Herd. Der ideale Kunde für eine solche Bratenform ist der passionierte Hobbykoch oder die Familie (ca. 3-4 Personen), die regelmäßig Braten, Aufläufe oder große Mengen Gemüse zubereitet und dabei Wert auf gesundes Kochen und einfache Handhabung legt.
Wer sollte diese Art von Bräter nicht kaufen? Personen, die ausschließlich einen Induktionsherd besitzen, sollten eine induktionsgeeignete Alternative in Betracht ziehen, da dieses Modell nicht kompatibel ist. Auch wer eine riesige Form für den professionellen Einsatz oder sehr große Gesellschaften benötigt, sollte sich nach einem größeren Modell umsehen.
Vor dem Kauf eines Bräters sollten Sie einige wichtige Aspekte berücksichtigen:
* Material: Edelstahl ist robust, langlebig, korrosionsbeständig und leicht zu reinigen. Es sorgt für eine gute Hitzeverteilung, auch wenn es nicht die Wärmeleitfähigkeit von Aluminium hat. Antihaftbeschichtungen sind praktisch, können aber zerkratzen.
* Größe und Kapazität: Passen die Maße zu Ihrem Ofen und der Größe Ihrer üblichen Braten? Eine Form wie die Kitchen Craft mit 38×27.5×6.5 cm ist ideal für mittelgroße Braten oder Geflügel und reicht für 3-4 Personen.
* Bratgestell (Rost): Ein herausnehmbares Bratgestell ist ein großer Vorteil. Es trennt das Fleisch vom abtropfenden Fett, fördert die Luftzirkulation für gleichmäßiges Garen und Bräunen und ermöglicht die problemlose Gewinnung von Bratensaft für Soßen.
* Griffe: Sind die Griffe stabil, hitzebeständig und sicher zu greifen, selbst mit Ofenhandschuhen? Klappbare Griffe sind ein Pluspunkt für die Lagerung.
* Kompatibilität: Ist die Form ofenfest? Kann sie auch auf dem Herd (außer Induktion) verwendet werden, um Soßen zuzubereiten oder Fleisch anzubraten?
* Reinigung: Ist die Form spülmaschinenfest? Dies spart enorm Zeit und Aufwand.
* Vielseitigkeit: Kann die Form auch für andere Gerichte wie Aufläufe, Gemüse oder sogar zum Backen verwendet werden?
- Inhalt: 1x Schmor-/ Servierpfanne 28cm beschichtet (Volumen 5,0l, Höhe 9 cm) optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1x Glasdeckel 28 cm - Artikelnummer: 0761406380
- Inhalt: 1x Schmor-/ Servierpfanne 28cm (Volumen 5,0l, Höhe 8,5 cm) optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1x Glasdeckel 28 cm - Artikelnummer: 0761306991
- Typ: Aluguss Bräter inkl. Glasdeckel mit Aromaknopf zum professionellen Aromatisieren Ihrer Gerichte - auch als Auflaufform zu verwenden
Kitchen Craft Edelstahl-Bratpfanne im Detail
Die Kitchen Craft Stainless Steel 38cm Roasting Pan with Removable Rack ist eine mittelgroße Bratpfanne aus Edelstahl, die mit einem herausnehmbaren Rost geliefert wird. Ihr Versprechen ist klar: Saftige Braten, einfaches fettarmes Kochen und die unkomplizierte Zubereitung köstlicher Bratensoßen. Die Form hat Abmessungen von 38 cm x 27,5 cm x 6,5 cm und eine Kapazität von 5 Litern, was sie ideal für typische Familienbraten macht. Im Lieferumfang enthalten sind die Edelstahlpfanne selbst und der passende Bratenrost.
Verglichen mit vielen „Marktführern“ oder teureren Spezialbrätern punktet die Kitchen Craft durch ihre unkomplizierte Funktionalität und das robuste Material. Während einige Bräter mit speziellen Beschichtungen oder integrierten Thermometern aufwarten, konzentriert sich Kitchen Craft auf das Wesentliche: eine solide, langlebige Form, die ihren Zweck zuverlässig erfüllt. Sie verzichtet auf Schnickschnack, bietet aber alle Kernfunktionen, die man von einer guten Bratenform erwartet. Ihre kompakte Größe ist oft vorteilhafter als die sperrigen Riesenformen, die in kleineren Küchenschränken kaum Platz finden.
Für wen ist dieses Produkt geeignet?
Diese Bratpfanne ist hervorragend für jeden, der zu Hause gerne Braten zubereitet und Wert auf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis legt. Sie ist ideal für Familien von drei bis vier Personen und alle, die eine einfache Handhabung und Reinigung schätzen. Auch für gesundheitsbewusste Köche, die auf fettarmes Garen achten, ist sie dank des Rostes eine ausgezeichnete Wahl.
Für wen ist dieses Produkt nicht geeignet?
Wie bereits erwähnt, ist sie aufgrund der fehlenden Induktionsfähigkeit nicht für Induktionsherde geeignet. Wer eine sehr große Kapazität für Festmahle mit vielen Gästen benötigt, wird hier an die Grenzen stoßen. Auch für Küchenprofis, die extrem dicke Böden für perfekte Wärmeverteilung auf dem Herd benötigen, mag sie nicht die erste Wahl sein.
Vorteile:
1. Hervorragendes Bratgestell: Ermöglicht fettarmes Garen und sammelt Säfte für Soßen.
2. Robustes Edelstahl: Langlebig, rostbeständig und leicht zu reinigen.
3. Klappbare Griffe: Sicherer Transport und platzsparende Lagerung.
4. Spülmaschinenfest: Unkomplizierte Reinigung nach dem Gebrauch.
5. Vielseitig einsetzbar: Ideal für Ofen und Gasgrill, auch für Gemüse und Aufläufe.
Nachteile:
1. Nicht induktionsgeeignet: Einschränkung für Haushalte mit Induktionskochfeldern.
2. Neigung zur Bodenwölbung auf dem Herd: Bei direkter, starker Hitze auf dem Kochfeld kann sich der Boden verformen, was zu Instabilität führt.
3. Gelegentliche Qualitätsschwankungen: Einige Nutzer berichten von anfänglichen Mängeln oder Materialschwächen bei der ersten Lieferung.
Tiefer Einblick in die Eigenschaften und Vorteile
Material und Verarbeitung: Robustheit für den Alltag
Die Kitchen Craft Bratpfanne ist aus massivem Edelstahl gefertigt, was sie zu einem äußerst robusten Küchenhelfer macht. Edelstahl ist bekannt für seine Langlebigkeit, Korrosionsbeständigkeit und seine Fähigkeit, hohen Temperaturen standzuhalten. Im Gegensatz zu beschichteten Formen muss man hier keine Angst vor Kratzern oder dem Ablösen der Beschichtung haben, was die Lebensdauer erheblich verlängert. Die “Unfinished” Oberfläche bedeutet, dass es keine zusätzliche Beschichtung gibt, was für eine authentische, direkte Braterfahrung sorgt. Diese Materialwahl trägt auch dazu bei, dass die Hitze im Ofen gut verteilt wird, auch wenn Edelstahl allein keine so gute Wärmeleitfähigkeit wie beispielsweise Kupfer oder Aluminium aufweist. Für den Ofenbetrieb ist dies jedoch absolut ausreichend und sorgt für gleichmäßig gegarte Ergebnisse.
Das abnehmbare Bratgestell: Der Schlüssel zu saftigen Braten und fettarmer Küche
Das Herzstück dieser Bratpfanne ist zweifellos der herausnehmbare Rost. Dieses Merkmal ist entscheidend für die Zubereitung gesunder und perfekt gegarter Speisen. Indem das Fleisch oder Geflügel auf dem Rost über dem Boden der Pfanne liegt, kann überschüssiges Fett abtropfen und sich am Boden sammeln. Dies ermöglicht nicht nur fettarmes Kochen, sondern sorgt auch dafür, dass die Unterseite des Bratguts nicht im eigenen Fett schmort, sondern rundherum knusprig wird. Die verbesserte Luftzirkulation um das Bratgut herum trägt maßgeblich zu einem gleichmäßigeren Garprozess bei. Ein weiterer enormer Vorteil ist die Möglichkeit, die abgetropften Säfte und Fette direkt in der Pfanne zu sammeln. Diese Flüssigkeit bildet die perfekte Basis für eine aromatische Bratensoße, die man nach dem Entnehmen des Bratens direkt auf dem Herd zubereiten kann. Auch für Vegetarier ist der Rost von Vorteil, um beispielsweise einen Nussbraten separat zu garen, ohne dass er im Bratensaft von Fleisch gart. Zudem erleichtert der Rost die Reinigung der Pfanne, da das Bratgut nicht direkt am Boden anhaftet.
Praktische Klappgriffe: Ergonomie und platzsparende Aufbewahrung
Die Bratpfanne ist mit zwei stabilen, klappbaren Seitengriffen ausgestattet. Dies ist ein oft unterschätztes Detail, das den Komfort und die Sicherheit erheblich erhöht. Schwere, heiße Bräter aus dem Ofen zu nehmen, kann ohne adäquate Griffe eine gefährliche Angelegenheit sein. Die klappbaren Griffe der Kitchen Craft ermöglichen einen sicheren und festen Halt, selbst mit dicken Ofenhandschuhen. Nach Gebrauch lassen sie sich flach an die Seiten der Pfanne klappen. Dies ist ein immenser Vorteil für die Lagerung, da die Pfanne so deutlich weniger Platz in Schränken oder Schubladen einnimmt und sich leichter stapeln lässt.
Vielseitigkeit in der Anwendung: Mehr als nur ein Bräter
Obwohl die Bezeichnung “Roasting Pan” (Bratpfanne) die Hauptfunktion nahelegt, ist dieses Utensil erstaunlich vielseitig. Sie ist ofengeeignet bis 250°C (428°F), was für die meisten Braten und Backwaren mehr als ausreichend ist. Ein großer Pluspunkt ist die Eignung für den Einsatz auf dem Kochfeld – mit der Ausnahme von Induktionsherden. Dies ermöglicht es, Bratensäfte direkt in der Pfanne zu einer köstlichen Soße zu reduzieren, ohne ein weiteres Gefäß zu verschmutzen. Die abgerundeten Ecken der Pfanne sind hierbei besonders hilfreich, da sie ein einfaches Mischen und Umrühren ermöglichen und keine Essensreste in scharfen Ecken kleben bleiben.
Doch die Anwendungsmöglichkeiten gehen über Braten hinaus: Die Form eignet sich hervorragend für große Mengen geröstetes Gemüse, für Aufläufe, Blechkuchen oder sogar hausgemachte Pizzen. Einige Nutzer verwenden sie auch erfolgreich als Tropfschale für ihren Gasgrill, wo herkömmliche beschichtete Pfannen an ihre Grenzen stoßen. Sogar zum Brotbacken, um mit Lavasteinen Dampf im Ofen zu erzeugen, findet sie begeisterte Anwender. Sie ist sogar gefriergeeignet, was das Vorkochen und Einfrieren von Gerichten erleichtert.
Reinigung und Pflege: Spülmaschinenfest und unkompliziert
Nach dem Kochen kommt oft der ungeliebte Teil: die Reinigung. Hier punktet die Kitchen Craft Bratpfanne enorm. Sie ist spülmaschinenfest, was in einem geschäftigen Haushalt ein wahrer Segen ist. Selbst bei hartnäckigen Resten lässt sich der Edelstahl gut von Hand reinigen, und das Fehlen einer Beschichtung bedeutet, dass man auch robustere Bürsten oder Reinigungsmittel verwenden kann, ohne das Material zu beschädigen. Die bereits erwähnten abgerundeten Ecken tragen ebenfalls zur leichten Reinigung bei, da sich Schmutz und Reste hier nicht so leicht festsetzen können.
Größe und Kapazität: Ideal für mittlere Haushalte
Mit ihren Maßen von 38 cm x 27,5 cm x 6,5 cm und einem Fassungsvermögen von 5 Litern ist die Kitchen Craft Stainless Steel 38cm Roasting Pan with Removable Rack eine mittelgroße Bratenform. Sie bietet ausreichend Platz für einen durchschnittlichen Sonntagsbraten, ein ganzes Hähnchen oder eine Ente. Ein 6 kg schwerer Truthahn passt laut Nutzererfahrung ebenfalls problemlos hinein. Die Größe ist ein guter Kompromiss: Sie ist groß genug für die meisten Anwendungen in einem Familienhaushalt, aber nicht so überdimensioniert, dass sie im Ofen zu viel Platz wegnimmt oder in der Spülmaschine nicht mehr passt.
Achtung vor der Wölbung: Ein kritischer Blick auf die Hitzebeständigkeit auf dem Herd
Einer der am häufigsten genannten Kritikpunkte in den Nutzerbewertungen betrifft die Neigung des Bodens, sich bei direktem Erhitzen auf dem Kochfeld zu verziehen oder zu wölben. Dies kann dazu führen, dass die Pfanne instabil wird und bei der Verwendung auf dem Herd wackelt. Im schlimmsten Fall, besonders beim Anbraten von Fleisch mit Fett, kann dies zu gefährlichen Fettspritzern führen. Es ist wichtig zu beachten, dass dies primär ein Problem ist, wenn die Pfanne zum Anbraten auf dem Herd *vor* dem Ofen verwendet wird, wie es bei manchen Braten üblich ist. Für Gerichte, die ausschließlich im Ofen zubereitet werden – und dafür ist die Form mit ihrem Rost hervorragend geeignet – spielt dieser Aspekt keine Rolle. Ebenso wenig, wenn sie als Tropfschale auf einem Gasgrill dient. Wenn Sie jedoch vorhaben, in dieser Pfanne regelmäßig auf dem Herd scharf anzubraten, sollten Sie dies im Hinterkopf behalten und gegebenenfalls ein separates Anbraten in einer anderen Pfanne in Betracht ziehen. Diese Einschränkung schmälert ihre Leistung als reine Ofenform jedoch in keiner Weise. Man muss sich bewusst sein, dass dies eine Ofen-Bratpfanne ist, die eine Herdnutzung *ermöglicht*, diese aber nicht ihre Kernstärke ist, wie es bei massiveren, teureren Brätern der Fall ist.
Was andere Nutzer sagen: Ein Blick auf die Community
Meine eigenen Erfahrungen mit der Bratpfanne werden durch eine Vielzahl von Online-Bewertungen bestätigt. Viele Nutzer loben die Stabilität der Schale und des Rostes, selbst nach intensivem Gebrauch, beispielsweise auf dem Grill. Ein Anwender hob hervor, wie hervorragend die Form für indirektes Grillen auf einem Gasgrill geeignet ist und auch den Transport des Grillguts erleichtert, ohne Schaden zu nehmen. Andere schätzten die passgenauen Maße, die sie zur Dampferzeugung beim Brotbacken mit Lavasteinen im Ofen nutzten – eine innovative Anwendung, die für Furore sorgte. Begeisterung herrschte auch bei Grillfans, die sie seit Monaten ohne Rostprobleme für Kartoffeln und Gemüse auf dem Gasgrill einsetzen.
Einige Rezensionen spiegeln jedoch auch die Nachteile wider. So gab es Berichte über anfängliche Qualitätsprobleme wie einen verzogenen Boden oder kleine Materialfehler bei der Lieferung, die aber meist durch einen Umtausch behoben werden konnten. Der kritischste Punkt, der sich in den Bewertungen immer wieder findet, ist die bereits erwähnte Verformung des Bodens bei starkem Erhitzen auf dem Herd, was zu gefährlichen Fettspritzern führen kann. Dies zeigt, dass die Form ihre Stärken primär als reine Ofenform oder als Tropfschale für den Grill ausspielt und für intensives Anbraten auf dem Herd, trotz der prinzipiellen Eignung, nicht ideal ist. Trotzdem wird sie als Auflaufform oder für reine Ofengerichte oft mit fünf Sternen bewertet.
Mein abschließendes Urteil und Empfehlung
Das Problem, saftige, gesunde Braten zuzubereiten und dabei den Reinigungsaufwand zu minimieren, ist für viele Hobbyköche eine wiederkehrende Herausforderung. Bleibt es ungelöst, führt dies oft zu Frustration in der Küche und suboptimalen kulinarischen Ergebnissen. Die Kitchen Craft Stainless Steel 38cm Roasting Pan with Removable Rack bietet hier eine überzeugende Lösung.
Ihre Stärke liegt in der Kombination aus dem praktischen, herausnehmbaren Rost, der ein fettarmes Garen ermöglicht und die Sammlung wertvoller Bratensäfte erleichtert, dem robusten und spülmaschinenfesten Edelstahlmaterial, das für Langlebigkeit und einfache Reinigung sorgt, sowie den cleveren Klappgriffen, die Handhabung und Lagerung ungemein vereinfachen. Während die Neigung des Bodens zur Wölbung bei direkter, starker Hitze auf dem Kochfeld ein kleiner Wermutstropfen ist, überzeugt die Form als reine Ofen- und Grillform auf ganzer Linie.
Wenn Sie auf der Suche nach einer vielseitigen und zuverlässigen Bratenform sind, die Ihre Braten auf ein neues Level hebt und den Alltag in der Küche erleichtert, dann sollten Sie sich die Kitchen Craft Stainless Steel 38cm Roasting Pan mit abnehmbarem Rost genauer ansehen. Für all jene, die eine solide, unkomplizierte und multifunktionale Bratpfanne suchen, die hauptsächlich im Ofen oder auf dem Gasgrill zum Einsatz kommt, ist sie eine klare Empfehlung. Klicken Sie hier, um das Produkt direkt bei Amazon zu entdecken und Ihre eigene Küchenerfahrung zu verbessern!
Letzte Aktualisierung am 2025-08-02 / Affiliate-Links / Bilder aus der Amazon Product Advertising API