Lange habe ich mich gefragt, wie man zu Hause Steaks so perfekt garen kann wie in einem Sternerestaurant – zart, saftig und mit perfektem Gargrad. Das Sous Vide Verfahren schien die Lösung, doch die großen, sperrigen Geräte schrecken ab. Ein Melianda MA-18100 Sous Vide Stick versprach aber eine kompakte Alternative. Die Hoffnung auf saftiges Fleisch ohne großen Aufwand war groß.
- Sous Vide Garen: Sous vide übersetzt "unter Vakuum" beschreibt die Methode des langsamen Garens z.B. von Fleisch in vakuumversiegelten Plastikbeuteln bei niedrigen Temperaturen. Diese Art der...
- Vorteil: Mit unserem Sous vide Vakuumgarer können Sie saftige, lecker und gesunde Gerichte zubereiten. Fleisch und Fisch behalten fast 95% des ursprünglichen Gewichts. Obst und Gemüse verlieren...
- Technik: Die 2. Generation mit verbessertem Schutz der elektronischen Komponenten, durch innovatives Design, bei dem die Elektronik sich außerhalb des Topfes und heißen Wasserdampfes befindet. Der...
Vor dem Kauf eines Sous Vide Sticks: Wichtige Überlegungen
Das Sous Vide Garen bietet den Vorteil, Fleisch, Fisch und Gemüse schonend und gleichmäßig zu garen, Aromen zu intensivieren und Vitamine zu erhalten. Der ideale Kunde ist ein Hobbykoch, der Wert auf perfekte Ergebnisse legt und bereit ist, etwas Zeit zu investieren. Wer jedoch schnelles Kochen bevorzugt oder nur selten kocht, könnte mit einem anderen Garverfahren besser bedient sein. Vor dem Kauf sollten Sie folgende Punkte beachten: die benötigte Topfgröße (der Melianda MA-18100 benötigt einen Topf mit mindestens 17 cm Höhe), die Leistung des Geräts (1200W beim Melianda MA-18100), die benötigten Vakuumierbeutel und -gerät sowie den Platzbedarf. Überlegen Sie auch, ob die einfache Reinigung für Sie wichtig ist.
- ✅[Platzsparend] Kleines und leichtes Design, einfach zu verstauen, platzsparend, kann sich wirklich an die kleinste Küche anpassen.
- Mit dem Sous Vide Garer inkl. der Schongar-, Joghurtmaker-, und der Warmhaltefunktion wird das Gerät zum Multitalent in der Küche und die Bedienung ist sehr angenehm dank des großen Sichtfensters...
- KOCHERLEBNIS: Sous Vide Garer bietet einen perfekten Gargrad für nahezu jedes Lebensmittel: Rindfleisch, Steak, Lachs, Garnelen, Eier, Hummer, Fisch, Gemüse, Huhn, Lamm, Schweinefleisch, wobei...
Der Melianda MA-18100 Sous Vide Stick im Detail
Der Melianda MA-18100 Sous Vide Stick verspricht präzises Niedrigtemperaturgaren mit digitaler Temperatur- und Zeiteinstellung. Er ist mit 1200 Watt leistungsstark, bietet eine Temperaturregelung in 0,5-Grad-Schritten und einen Timer bis zu 60 Stunden. Im Lieferumfang enthalten ist der Stick selbst, eine mehrsprachige Anleitung und – im Gegensatz zu manch anderen Geräten – keine zusätzlichen Teile. Im Vergleich zu anderen, teureren Marken bietet er ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Er eignet sich ideal für Hobbyköche, die Wert auf Qualität und einfache Handhabung legen. Weniger geeignet ist er für Profis mit höchsten Ansprüchen an die Leistung der Pumpe.
Vorteile:
* Kompakte Bauweise
* Einfache Bedienung
* Präzise Temperaturregelung
* Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
* Schnelle Aufheizzeit
Nachteile:
* Geräusch der Pumpe könnte leiser sein
* Klammer könnte stabiler sein
* Verarbeitung könnte hochwertiger sein (einige Kunden berichten von Defekten)
Funktionen und Vorteile des Melianda MA-18100 im Detail
Präzise Temperaturkontrolle:
Die digitale Temperaturregelung des Melianda MA-18100 in 0,5-Grad-Schritten ist ein entscheidender Vorteil. Sie sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert ein Über- oder Untergaren. Dies ist besonders wichtig bei empfindlichen Lebensmitteln wie Fisch oder Fleisch. Die Genauigkeit der Temperaturhaltung wurde in vielen Tests bestätigt, Abweichungen bleiben minimal.
Leistungsstarke Heizung (1200W):
Die 1200 Watt Leistung ermöglichen ein schnelles Aufheizen des Wasserbads. Dadurch verkürzt sich die Vorbereitungszeit erheblich und man spart wertvolle Zeit in der Küche. Besonders bei größeren Mengen an Gargut ist die hohe Leistung ein Pluspunkt.
Einfache und intuitive Bedienung:
Die Bedienung des Sous Vide Sticks ist intuitiv und einfach. Zwei Knöpfe und ein Drehregler ermöglichen die Einstellung von Temperatur und Garzeit. Die mehrsprachige Anleitung erklärt die Funktionen verständlich. Auch ohne Vorkenntnisse ist der Melianda MA-18100 schnell einsatzbereit.
Kompakte Bauweise und einfache Reinigung:
Der Stick ist kompakt und platzsparend. Nach dem Gebrauch lässt er sich einfach abwischen und reinigen. Die Elektronik befindet sich außerhalb des Wasserbads, was die Reinigung vereinfacht. Eine regelmäßige Entkalkung wird empfohlen, um die Lebensdauer des Geräts zu verlängern.
Timer-Funktion:
Die Timer-Funktion mit einer Laufzeit von bis zu 60 Stunden erlaubt es, Gerichte über einen längeren Zeitraum hinweg schonend zu garen. Dies ist besonders bei größeren Stücken Fleisch oder bei Gerichten, die eine lange Garzeit benötigen, von Vorteil.
Erfahrungen anderer Nutzer: Viel Lob, aber auch Kritikpunkte
Im Internet finden sich viele positive Bewertungen zum Melianda MA-18100 Sous Vide Stick. Viele Nutzer loben die einfache Handhabung, die präzise Temperaturregelung und das gute Preis-Leistungs-Verhältnis. Einige berichten von sehr zarten und saftigen Ergebnissen. Allerdings gibt es auch kritische Stimmen, die die Lautstärke der Pumpe bemängeln oder von Defekten nach kurzer Nutzungsdauer berichten. Die Qualität scheint also nicht immer konstant zu sein.
Fazit: Ein empfehlenswerter Sous Vide Stick – mit Abstrichen
Der Wunsch nach perfekt gegarten Steaks und anderen Speisen hat mich zur Anschaffung des Melianda MA-18100 Sous Vide Sticks geführt. Er löst das Problem des gleichmäßigen Garens auf einfache Weise. Die präzise Temperaturkontrolle und die einfache Bedienung sind klare Vorteile. Allerdings sollte man sich der möglichen Nachteile, wie der Lautstärke der Pumpe und der variierenden Qualität, bewusst sein. Trotzdem kann ich den Melianda MA-18100 für Hobbyköche, die einen zuverlässigen und preiswerten Einstieg in die Welt des Sous Vide Garens suchen, empfehlen. Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren und den Melianda MA-18100 Sous Vide Stick zu kaufen.
Letzte Aktualisierung am 2025-09-10 / Affiliate-Links / Bilder aus der Amazon Product Advertising API