Die Sehnsucht nach einer authentischen, knusprigen Pizza wie direkt aus dem Steinofen – wer kennt sie nicht? Auch ich stand vor dem Problem, dass meine Versuche, diese Perfektion im heimischen Backofen zu erreichen, oft enttäuschend waren. Die nötigen hohen Temperaturen und die kurze Backzeit, die für einen wirklich guten Teig und perfekt geschmolzenen Belag unerlässlich sind, sind mit einem Standard-Küchengerät kaum zu realisieren. Es war klar, dass eine spezielle Lösung her musste, um dieses kulinarische Ziel zu erreichen, denn ohne die richtige Ausrüstung bleibt der Traum von der “echten” Pizza zu Hause oft unerfüllt. Ein Outdoor Pizzaofen schien die vielversprechendste Antwort zu sein.
Outdoor-Pizzaöfen versprechen, das entscheidende Element für authentische Pizza – sehr hohe Temperaturen in kurzer Zeit – nach Hause zu bringen. Sie eignen sich ideal für Pizza-Liebhaber, die gerne im Freien kochen, Gäste bewirten und das Erlebnis des traditionellen Pizzabackens mit Holzfeuer oder Gas genießen möchten. Für wen sind diese Öfen also perfekt? Für all jene, die bereit sind, etwas Zeit und Mühe in die Vorbereitung zu investieren, das Spiel mit dem Feuer (im wahrsten Sinne des Wortes) nicht scheuen und den unvergleichlichen Geschmack einer Pizza mit leichter Rauchnote zu schätzen wissen. Weniger geeignet sind sie für Menschen, die eine schnelle, unkomplizierte Lösung suchen, keinen Außenbereich (Garten, Balkon, Terrasse) haben oder den Aufwand mit Befeuerung und Reinigung scheuen. In solchen Fällen wäre eventuell ein elektrischer Pizzaofen für den Innenbereich oder sogar ein hochwertiger Pizzastein für den normalen Backofen die bessere Wahl.
Wenn Sie sich für die Anschaffung eines Outdoor-Pizzaofens interessieren, gibt es einige wichtige Punkte, die Sie vor dem Kauf berücksichtigen sollten. Zuerst einmal die Befeuerungsart: Bevorzugen Sie das traditionelle Holzaroma und das Erlebnis des Holzfeuers, oder ist Ihnen die einfachere Handhabung und präzisere Temperaturregelung eines Gasofens lieber? Bedenken Sie auch die Verfügbarkeit und Lagerung des Brennmaterials. Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Größe und Kapazität des Ofens. Wie viele Pizzen möchten Sie gleichzeitig backen können? Ein größerer Ofen ist praktisch für Partys, benötigt aber auch mehr Platz und länger, um aufzuheizen. Die Portabilität spielt eine Rolle, wenn Sie den Ofen nicht fest an einem Ort aufstellen möchten, sondern ihn zum Camping, zu Freunden oder einfach nur an einen anderen Platz im Garten mitnehmen wollen. Achten Sie auf Gewicht und Griffe. Das Material und die Verarbeitung beeinflussen Haltbarkeit und Wärmespeicherung. Hochwertige Materialien halten länger und erreichen sowie halten hohe Temperaturen besser. Prüfen Sie auch, welches Zubehör im Lieferumfang enthalten ist (Pizzastein, Schaufel, Abdeckung, Thermometer) und welche zusätzlichen Anschaffungen eventuell notwendig sind. Nicht zuletzt sollten Sie die Reinigung und Wartung bedenken – bei Holzöfen entsteht Ruß, der entfernt werden muss.
- 【Große Kapazität】 Der Pizzello Outdoor-Ofen hat 288 Quadratzoll Gesamt-Kochfläche, die in der Lage ist, 2 Pizzen gleichzeitig zu kochen, oder 2 Bratformen zusammen. Das mittlere Gestell kann...
- 【Leicht und tragbar】 Dieser Pizzaöfen mit Griff wiegt insgesamt nur 11 kg, sodass er mit Leichtigkeit im Garten angehoben und bewegt werden kann. Gesamtmaße: 54 cm (B) x 65 cm (H) x 32 cm (T)....
- Hohe Effizienz: Kochen mit einem Pizzaofen, der Platz für 2 Pizzen gleichzeitig hat, gibt die Möglichkeit, Dinge mit Ihrem Kochen zu beschleunigen. Weniger Zeit für Menschen, auf Partys auf Essen...
Der Pizzello 12 Zoll Outdoor Pizzaofen im Detail
Der Pizzello Outdoor Pizzaofen ist ein holzbefeuerter Ofen, der darauf abzielt, das Erlebnis und die Qualität eines traditionellen Steinofens in einem kompakten und erschwinglichen Paket für den Heimgebrauch im Freien zu bieten. Er verspricht, authentische, knusprige Pizzen zu backen und dabei einfach in der Handhabung zu sein. Im Lieferumfang enthalten sind der Ofen selbst, eine Pizzaschaufel aus Edelstahl, ein 12-Zoll-Pizzastein, eine wasserdichte Abdeckung sowie ein Kochrost.
Dieser spezielle Pizzello Ofen mit seiner 12-Zoll-Kapazität und der Möglichkeit, dank zweier Ebenen sogar zwei Pizzen gleichzeitig zu garen oder andere Gerichte zuzubereiten, richtet sich vor allem an Einsteiger in die Welt der holzbefeuerten Outdoor-Pizzaöfen. Er ist ideal für kleinere Familien oder Paare, die regelmäßig Pizza machen möchten, aber auch für gelegentliche kleinere Zusammenkünfte. Seine kompakte Größe und das moderate Gewicht machen ihn zu einer guten Wahl für Nutzer mit begrenztem Platz auf Balkon oder kleiner Terrasse und für all jene, die Wert auf Portabilität legen. Für wen ist er weniger geeignet? Für Nutzer, die sehr große Pizzen bevorzugen (über 12 Zoll), regelmäßig große Gruppen versorgen müssen und daher eine größere Kapazität benötigen, oder die eine feste, stationäre Ofenlösung suchen.
Vorteile:
* Große Kapazität für die Größe (Platz für 2 Pizzen gleichzeitig oder ein ganzes Hähnchen)
* Leicht und sehr portabel (nur 11 kg, mit Tragegriffen)
* Schnelle Garzeiten bei richtiger Temperatur
* Einfache Temperaturkontrolle durch Lüftungsöffnungen
* Umfangreiches Zubehör im Lieferumfang (Schaufel, Stein, Abdeckung, Rost)
* Schneller und einfacher Aufbau
* Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für Einsteiger
Nachteile:
* Materialqualität könnte hochwertiger sein (relativ dünnes Blech)
* Manche Teile (wie Griffe) können weniger robust sein
* Kein integriertes Thermometer (separater Kauf empfohlen)
* Pizzastein 12 Zoll, obwohl der Ofen zwei Backebenen für 12 Zoll hat (man benötigt evtl. einen zweiten Stein für gleichzeitig 2 Pizzen auf Stein)
* Reinigung von Ruß erfordert Aufwand
* Das Erlernen der optimalen Feuerführung benötigt Übung
- Hochwertiger und sicherer Edelstahl: Der Pellet-Pizzaofen für den Außenbereich ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Hochtemperaturbeständige, beschichtete Edelstahlschale bietet optimale...
- 4-IN-1-FUNKTIONALITÄT: Das Must-have für jede Outdoor-Party – dieser elektrische Pizzaofen bietet die Funktionen Pizza (Pizza), Bake (Backen), Air Fry (Heißluft-Frittieren) und Prove (Gehen...
- Rotierender Pizzastein für gleichmäßiges Backen: Der automatische Drehteller sorgt für perfekte Hitzeverteilung – für rundum knusprige Pizza wie aus dem Steinofen.
Praktische Erfahrungen mit den Funktionen des Pizzello Outdoor Pizzaofens
Nachdem ich den Pizzello Outdoor Pizzaofen nun schon eine Weile nutze, konnte ich mir ein gutes Bild von seinen Stärken und Schwächen in der Praxis machen. Der Aufbau war, wie versprochen, denkbar einfach. Man muss nur wenige Teile wie den Schornstein, die Griffe und die vordere Tür anbringen, und schon ist er einsatzbereit. Besonders positiv überrascht hat mich das geringe Gewicht von nur 11 kg. Zusammen mit den soliden Tragegriffen lässt sich der Ofen wirklich mühelos im Garten versetzen oder sogar im Auto transportieren. Das gebürstete Finish sieht ansprechend aus, auch wenn das Material, wie bei vielen Öfen in dieser Preisklasse, eher dünnwandig ist. Das beeinflusst zwar die Wärmespeicherung im Vergleich zu massiveren Öfen, trägt aber eben zur Portabilität bei. Man sollte beim Hantieren vorsichtig sein, um Dellen zu vermeiden. Ein kleiner Wermutstropfen in Bezug auf die Konstruktion waren bei meinem Modell die Griffe. Einer löste sich relativ schnell nach der ersten Benutzung, was die Portabilität beeinträchtigen kann. Man sollte die Befestigung gut prüfen oder gegebenenfalls verstärken.
Eines der Hauptargumente für den Pizzello Ofen ist seine Kapazität. Die beworbenen 288 Quadratzoll Kochfläche, aufgeteilt auf zwei Ebenen, klingen beeindruckend. Tatsächlich ist es möglich, zwei Pizzen gleichzeitig zu backen, wenn man den oberen Rost nutzt, oder dank des entfernbaren Rosts sogar ein ganzes Hähnchen zuzubereiten. Dies ist ein klarer Vorteil gegenüber vielen anderen portablen Pizzaöfen, die oft nur Platz für eine Pizza bieten. Die Vielseitigkeit ist definitiv gegeben. Man kann nicht nur Pizza backen, sondern auch Brot, Flammkuchen oder dank des Rosts auch Fleisch oder Gemüse garen. Das erweitert die Einsatzmöglichkeiten deutlich über das reine Pizzabacken hinaus und macht den Ofen zu einem echten Outdoor-Kochgerät. Allerdings ist der mitgelieferte Pizzastein nur für eine Pizza ausgelegt. Wer regelmäßig zwei Pizzen gleichzeitig auf Stein backen möchte, müsste einen zweiten Stein der richtigen Größe separat erwerben.
Die Befeuerung mit Holz ist das Herzstück des Erlebnisses. Hier zeigt sich der Pizzello Ofen von seiner traditionellen Seite. Das Anzünden mit kleinen Holzscheiten ist einfach, und die Hitze baut sich relativ schnell auf. Die Temperaturkontrolle erfolgt über die Lüftungsöffnungen an der Tür und am Schornstein. Durch Öffnen oder Schließen dieser Klappen lässt sich die Luftzufuhr und somit die Intensität des Feuers steuern. Das erfordert am Anfang etwas Übung und Aufmerksamkeit. Holz brennt schnell ab, und man muss regelmäßig nachlegen, um die Temperatur konstant hoch zu halten. Ich habe schnell gemerkt, dass die Temperatur auf der unteren Ebene, wo der Pizzastein liegt, deutlich höher ist als auf der oberen Ebene. Das ist beabsichtigt, um den Boden der Pizza schnell zu backen, während die Hitze über die aufsteigenden Flammen und heiße Luft den Belag gart.
Das Backen der Pizza auf dem Stein im Holzofen ist ein besonderes Vergnügen, erfordert aber auch etwas Fingerspitzengefühl. Den Stein auf die richtige Temperatur zu bringen (ideal sind 350-400°C für neapolitanische Pizza, aber auch etwas weniger funktioniert) dauert seine Zeit und erfordert ein separates Thermometer, da keines mitgeliefert wird. Ein Infrarot-Thermometer ist hier Gold wert, um die Bodentemperatur zu messen. Beim Einschieben der Pizza mit der Schaufel ist es essenziell, die Schaufel gut mit Mehl oder Grieß zu bestreuen, damit der Teig nicht kleben bleibt – ein Fehler, den ich am Anfang oft gemacht habe. Die Backzeit für eine Pizza ist bei hoher Temperatur erstaunlich kurz, oft nur 5-7 Minuten, abhängig von der Teigdicke und der tatsächlichen Ofentemperatur. Das Ergebnis ist ein wunderbar knuspriger Boden und ein perfekt gegarter Belag mit dem unverwechselbaren Aroma des Holzfeuers.
Die Herausforderung bei holzbefeuerten Öfen ist die Steuerung der Hitze, um den Boden nicht zu verbrennen, während der Belag gart. Ein Tipp, der sich als sehr nützlich erwiesen hat und den auch andere Nutzer teilen: Wenn das Feuer gut brennt und der Stein heiß ist, kann man die Hauptmenge der glühenden Holzscheite etwas an die Seiten oder sogar leicht nach hinten schieben. So steigen die Flammen eher seitlich und über den Ofen auf, um die Oberseite der Pizza zu garen, während der Stein nicht direkt über der intensivsten Hitzequelle liegt. Auch die Art des Holzes ist wichtig; trockenes, abgelagertes Hartholz oder spezielle Pizzaholz-Pellets brennen sauberer und erzeugen weniger Ruß als feuchtes oder harziges Holz. Ich habe auch mit Holzbriketts experimentiert, die eine konstantere Hitze liefern können, aber das authentische Flammenbild des Holzes fehlt dann etwas.
Die obere Ebene mit dem Rost nutze ich hauptsächlich, um Pizzen, deren Boden schon perfekt ist, noch kurz fertig zu garen, falls der Belag oder der Rand noch etwas Farbe braucht. Oder ich gare dort gleichzeitig eine zweite Pizza oder eben andere Speisen. Allerdings muss man hier aufpassen, dass bei starker Rauchentwicklung die Speisen auf der oberen Ebene nicht mit Ruß bedeckt werden. Eine saubere Verbrennung ist hier besonders wichtig.
Das mitgelieferte Zubehör ist eine nette Ergänzung, besonders die Pizzaschaufel und der Pizzastein, die für den sofortigen Start unerlässlich sind. Die wasserdichte Abdeckung ist sehr praktisch, um den Ofen vor Witterungseinflüssen zu schützen, wenn er draußen steht. Die Qualität der Schaufel ist für den Anfang ausreichend, auch wenn professionelle Schaufeln oft etwas größer und robuster sind.
Ein Punkt, der definitiv erwähnt werden muss, ist die Reinigung. Wie bei jedem holzbefeuerten Ofen entsteht Ruß. Der Pizzello Ofen hat eine kleine Tür auf der Rückseite, die den Zugang zum Feuerraum für die Reinigung erleichtert. Trotzdem ist es eine schmutzige Angelegenheit, die Asche und den Ruß zu entfernen. Man sollte dafür etwas Zeit einplanen und entsprechende Bürsten zur Hand haben. Aber das gehört eben zum Erlebnis eines Holzofens dazu.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Pizzello 12 Zoll Ofen mit seinen Funktionen eine Menge Potenzial bietet. Die Kombination aus Kapazität, Portabilität und der Möglichkeit, mit Holz zu feuern, macht ihn zu einem spannenden Gerät für Outdoor-Kochbegeisterte. Das Erlernen der optimalen Feuerführung ist eine Lernkurve, aber die Belohnung sind Pizzen, die dem Original sehr nahekommen.
Was andere Nutzer über den Pizzello Pizzaofen sagen
Bei meiner Recherche und im Austausch mit anderen Besitzern des Pizzello Outdoor Pizzaofens fand ich viele positive Rückmeldungen, die meine eigenen Erfahrungen bestätigen. Viele Nutzer berichten von anfänglichen Schwierigkeiten bei der optimalen Hitzeregulierung und dem Backen, ähnlich wie bei meinen ersten Versuchen. Doch sie betonen, dass man mit etwas Übung und dem Ausprobieren verschiedener Techniken, wie dem Verschieben der Glut oder der richtigen Menge Mehl auf der Schaufel, schnell den Dreh raus hat und konstant sehr leckere Ergebnisse erzielt, deren Geschmack stark an professionelle Pizzen erinnert. Das gute Preis-Leistungs-Verhältnis wird häufig gelobt, da der Ofen den Einstieg in die Welt der Holzöfen erschwinglich macht. Auch die im Lieferumfang enthaltenen Zubehörteile wie Pizzastein und Abdeckung werden als praktisch angesehen. Einige Käufer erwähnen ebenfalls die dünne Materialstärke und gelegentliche Probleme mit der Stabilität kleinerer Teile wie den Griffen, was aber angesichts des Preises oft als akzeptabel bewertet wird. Ein häufig genannter Punkt ist das Fehlen eines Thermometers und die Empfehlung, ein externes zu kaufen, um die Temperatur genau überwachen zu können und beste Ergebnisse zu erzielen. Trotz der Notwendigkeit, die Feuerführung zu lernen und den Ofen nach Gebrauch zu reinigen, sind die meisten Nutzer sehr zufrieden mit dem erzielbaren Ergebnis und dem Spaß, den das gemeinsame Pizzabacken im Freien mit diesem Ofen bringt.
Mein abschließendes Urteil und Empfehlung
Die Suche nach der perfekten selbstgemachten Pizza, die mit einem Standard-Küchenofen oft ein Kompromiss bleibt, findet im Pizzello 12 Zoll Outdoor Pizzaofen eine überzeugende Lösung. Das Problem der nicht erreichbaren hohen Temperaturen und der fehlenden Authentizität bei der Zubereitung von Pizza zu Hause wird durch dieses Gerät angegangen, was für jeden Pizza-Fan von großer Bedeutung ist, um das volle Geschmackspotenzial auszuschöpfen und das Erlebnis zu genießen.
Der Pizzello Outdoor Pizzaofen erweist sich aus mehreren Gründen als gute Wahl für dieses Problem. Erstens bietet er eine bemerkenswerte Kapazität und Vielseitigkeit für seine kompakte Größe, was ihn ideal für gesellige Runden macht, ohne dabei zu viel Platz wegzunehmen. Zweitens ist er dank seines geringen Gewichts und der Handgriffe äußerst portabel und somit flexibel einsetzbar. Drittens ermöglicht die Befeuerung mit Holz bei richtiger Handhabung die für authentische Pizza notwendigen hohen Temperaturen und verleiht dem Ergebnis das gewünschte Aroma. Auch wenn das Erlernen der Feuerführung etwas Zeit und Übung erfordert und die Materialqualität nicht mit hochpreisigen Profi-Öfen mithalten kann, liefert der Pizzello Ofen, insbesondere im Hinblick auf sein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis, hervorragende Ergebnisse.
Wer bereit ist, sich mit der Materie auseinanderzusetzen und den Prozess des holzbefeuerten Backens zu genießen, wird mit diesem Ofen viel Freude haben und Pizzen backen, die den Vergleich mit der Pizzeria nicht scheuen müssen. Für alle, die in die Welt der Outdoor-Pizzaöfen reinschnuppern wollen und einen portablen, vielseitigen und erschwinglichen Ofen suchen, ist der Pizzello 12 Zoll definitiv eine Überlegung wert.
Um mehr über diesen Ofen zu erfahren und ihn eventuell selbst auszuprobieren, klicke hier.
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